Hay dos tipos de personas cuando llega el men\u00fa a la mesa: quienes saben exactamente qu\u00e9 quieren pedir y quienes empiezan a leer, encuentran cinco opciones que les gustan y terminan diciendo: \u201cpidamos varias cosas y compartimos\u201d.<\/p>\n\n\n\n
En Ilios, probablemente quieras ser de los segundos.<\/p>\n\n\n\n
El nuevo men\u00fa Ilios<\/strong> ampl\u00eda la experiencia gastron\u00f3mica con propuestas que recorren distintos sabores, texturas e intensidades. Hay preparaciones frescas para comenzar, makis con combinaciones contempor\u00e1neas, platos dise\u00f1ados para compartir y sabores m\u00e1s profundos que encuentran inspiraci\u00f3n en el Mediterr\u00e1neo.<\/p>\n\n\n\n Porque descubrir la comida griega<\/strong> no significa seguir un \u00fanico camino. La cocina de Ilios parte de ingredientes, t\u00e9cnicas y referencias mediterr\u00e1neas para construir una propuesta contempor\u00e1nea que permite que cada mesa viva la cena de una manera diferente.<\/p>\n\n\n\n Entonces, si es tu primera visita, quieres descubrir las novedades o simplemente est\u00e1s intentando decidir qu\u00e9 pedir en Ilios<\/strong>, esta gu\u00eda puede ayudarte a construir la mesa perfecta.<\/p>\n\n\n\n Una gran cena no necesariamente tiene que comenzar con sabores intensos. A veces, lo mejor es abrir el apetito con ingredientes frescos, acidez y preparaciones que despierten el paladar antes de continuar.<\/p>\n\n\n\n El CEVICHE SANTORINI<\/strong> re\u00fane pescado fresco, pepino, tomate cherry, cebolla, c\u00edtricos locales y chips de ajo. Su perfil fresco y c\u00edtrico lo convierte en una buena manera de comenzar la experiencia, especialmente si la idea es pedir distintos platillos y dejar que los sabores aumenten de intensidad conforme avanza la cena.<\/p>\n\n\n\n Otra opci\u00f3n es el TARTAR DE SALM\u00d3N<\/strong>, preparado con ciboulette, alcaparras, cebolla morada, pepino y toban djan. Aqu\u00ed la frescura del salm\u00f3n encuentra contraste en ingredientes vegetales y notas ligeramente m\u00e1s intensas, creando un comienzo con mayor car\u00e1cter sin perder ligereza.<\/p>\n\n\n\n Y si prefieres empezar desde un perfil m\u00e1s delicado y sofisticado, el CARPACCIO DE RES TRUFADO<\/strong> combina aderezo de lim\u00f3n, mostaza encurtida y aceitunas. La trufa aporta profundidad mientras la acidez mantiene el equilibrio, haciendo que cada elemento tenga espacio dentro del plato.<\/p>\n\n\n\n Tres formas distintas de comenzar, pero con algo en com\u00fan: preparar el paladar para todo lo que todav\u00eda puede llegar a la mesa.<\/p>\n\n\n\n La propuesta contempor\u00e1nea del men\u00fa Ilios<\/strong> tambi\u00e9n se extiende hacia los makis, donde ingredientes frescos y perfiles mediterr\u00e1neos conviven con t\u00e9cnicas y texturas diferentes.<\/p>\n\n\n\n El KAMPACHI ROLL<\/strong> combina kampachi, aguacate y pepino, envueltos en papel de soya y terminados con aceite de trufa. Es una opci\u00f3n de perfil elegante y equilibrado, donde la frescura del pescado se encuentra con la cremosidad del aguacate y el car\u00e1cter arom\u00e1tico de la trufa.<\/p>\n\n\n\n Para quienes buscan algo con m\u00e1s textura, el TUNA | SHRIMP TEMPURA ROLL<\/strong> lleva salsa de cilantro y tobiko, pimientos y ponzu, terminado con arare crujiente. Aqu\u00ed el juego est\u00e1 precisamente en los contrastes: frescura, acidez y crunch dentro del mismo bocado.<\/p>\n\n\n\n Son propuestas que muestran otra faceta de Ilios y hacen que la experiencia gastron\u00f3mica pueda moverse entre diferentes influencias sin perder coherencia.<\/p>\n\n\n\n En Grecia y gran parte del Mediterr\u00e1neo, comer siempre ha sido un acto social. La mesa se llena, los platos pasan de una persona a otra y la conversaci\u00f3n se extiende mientras todos prueban un poco de todo.<\/p>\n\n\n\n Esa filosof\u00eda sigue siendo una de las mejores maneras de descubrir un restaurante griego<\/strong> como Ilios.<\/p>\n\n\n\n El MEZZE PLATTER ILIOS<\/strong> resume perfectamente ese esp\u00edritu. Tzatziki, hummus de la casa, aceitunas Kalamata, tabbouleh y muhammara llegan juntos a la mesa, creando distintos sabores y texturas para compartir desde el primer momento.<\/p>\n\n\n\n La ENSALADA DE TOMATE HEIRLOOM & VENTRESCA DE AT\u00daN<\/strong>, acompa\u00f1ada de cebollitas cambray, puede aportar frescura y equilibrio al centro de la mesa, especialmente cuando se combina con preparaciones de mayor intensidad.<\/p>\n\n\n\n Y si la cena pide un protagonista, el RIB EYE PRIME \u2013 USDA<\/strong>, acompa\u00f1ado de sal especiada ahumada y shishitos, est\u00e1 pensado para convertirse precisamente en eso. Es el tipo de plato que llega al centro y naturalmente invita a compartir.<\/p>\n\n\n\n La clave no est\u00e1 necesariamente en que cada persona elija algo diferente.<\/p>\n\n\n\n Est\u00e1 en construir una mesa que todos quieran probar.<\/p>\n\n\n\n Conforme avanza la noche, tambi\u00e9n puede cambiar lo que quieres encontrar en el plato.<\/p>\n\n\n\n Despu\u00e9s de comenzar con preparaciones frescas y compartir distintas entradas, llega el momento de explorar sabores m\u00e1s profundos y reconfortantes.<\/p>\n\n\n\n El ORZO CON CACHETE DE RES BRASEADO<\/strong> combina 180 gramos de cachete de res con salsa de tomate, glaseado de miel y mantequilla. La cocci\u00f3n de la carne aporta una textura suave, mientras la salsa y el glaseado construyen un perfil envolvente, ligeramente dulce y lleno de profundidad.<\/p>\n\n\n\n Los CAMARONES CON FETA<\/strong> llevan la experiencia hacia otro punto del Mediterr\u00e1neo. Preparados con especias, feta cremoso, pepino y aderezo de lim\u00f3n, encuentran el equilibrio entre la intensidad del queso y la frescura de los elementos que lo acompa\u00f1an.<\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n est\u00e1 el OKTOPODI SELINO<\/strong>, una preparaci\u00f3n de pulpo con papa, apio, aceitunas y c\u00edtricos. Es un plato que se siente profundamente conectado con la identidad de la cocina mediterr\u00e1nea<\/strong>, donde el producto, el aceite de oliva, los vegetales y la acidez construyen sabores claros y reconocibles.<\/p>\n\n\n\n Aqu\u00ed la cena adquiere otra profundidad. Los sabores permanecen un poco m\u00e1s y la mesa comienza a entrar en ese punto en el que nadie tiene demasiada prisa por terminar.<\/p>\n\n\n\n Despu\u00e9s de una mesa llena de platillos compartidos, probablemente alguien diga que ya est\u00e1 satisfecho.<\/p>\n\n\n\n No le hagas demasiado caso.<\/p>\n\n\n\n Porque el nuevo men\u00fa Ilios<\/strong> tambi\u00e9n merece descubrirse hasta el \u00faltimo momento.<\/p>\n\n\n\n La Sokolatina Poseid\u00f3n<\/strong> est\u00e1 pensada para quienes creen que un postre de chocolate deber\u00eda saber realmente a chocolate. Se trata de un pastel suave sin harina elaborado con chocolate 70%, servido con namelaka de chocolate, pan de masa madre horneado, flor de sal ahumada, chocolate y aceite de oliva griego con oro.<\/p>\n\n\n\n Es intenso, cremoso y juega con notas dulces, salinas y profundas. El aceite de oliva griego a\u00f1ade adem\u00e1s un gui\u00f1o mediterr\u00e1neo inesperado al cierre de la cena.<\/p>\n\n\n\n Despu\u00e9s est\u00e1 el Baklava Dubai<\/strong>, una interpretaci\u00f3n que une capas de pasta filo y kataifi, horneadas y ba\u00f1adas con un alm\u00edbar de especias arom\u00e1ticas y naranja. Se sirve con helado de vainilla y pralin\u00e9 de pistache, creando un contraste entre temperaturas, texturas crujientes y la intensidad del pistache.<\/p>\n\n\n\n Dos postres completamente diferentes.<\/p>\n\n\n\n La soluci\u00f3n m\u00e1s mediterr\u00e1nea probablemente sea pedir ambos y compartir.<\/p>\n\n\n\n La respuesta depende menos de encontrar \u201cel mejor platillo\u201d y m\u00e1s de pensar qu\u00e9 tipo de cena quieres construir.<\/p>\n\n\n\n Si prefieres comenzar ligero, el Ceviche Santorini o el Tartar de Salm\u00f3n pueden abrir la experiencia. Si quieres explorar propuestas contempor\u00e1neas, los makis a\u00f1aden otra dimensi\u00f3n a la mesa. Para una cena entre amigos o una celebraci\u00f3n, el Mezze Platter y un Rib Eye al centro recuperan ese esp\u00edritu mediterr\u00e1neo de compartir. Y si buscas sabores m\u00e1s intensos, el Orzo con Cachete de Res Braseado, los Camarones con Feta o el Oktopodi Selino pueden llevar la cena hacia perfiles m\u00e1s profundos.<\/p>\n\n\n\n Despu\u00e9s, naturalmente, llega el postre.<\/p>\n\n\n\n Lo interesante del men\u00fa Ilios<\/strong> es precisamente que no necesitas elegir una sola direcci\u00f3n. Una misma mesa puede comenzar fresca, pasar por sabores delicados, descubrir texturas m\u00e1s intensas y terminar entre chocolate, pistache y kataifi.<\/p>\n\n\n\n Porque parte de conocer la gastronom\u00eda griega<\/strong> y mediterr\u00e1nea est\u00e1 en probar, compartir y dejar que la mesa evolucione conforme avanza la noche.<\/p>\n\n\n\n Una cena en Ilios restaurante<\/strong> puede comenzar con una pregunta tan sencilla como \u201c\u00bfqu\u00e9 pedimos?\u201d y terminar con una mesa llena de platos que probablemente no hab\u00edas planeado probar.<\/p>\n\n\n\n Esa es parte de la experiencia.<\/p>\n\n\n\n Descubrir nuevos sabores. Compartirlos. Encontrar favoritos. Pedir algo diferente la pr\u00f3xima vez.<\/p>\n\n\n\nSi quieres comenzar con algo fresco<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Si siempre hay espacio para un maki<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Si vinieron a compartir, construyan la mesa alrededor de eso<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Si buscas sabores con un poco m\u00e1s de intensidad<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Y s\u00ed, necesitas dejar espacio para el postre<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Entonces, \u00bfqu\u00e9 pedir en Ilios?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Descubre el nuevo men\u00fa de Ilios<\/strong><\/h2>\n\n\n\n