En Ilios, la magia de la cocina mediterránea se encuentra con la innovación y, durante nuestro 11vo Festival de la Trufa Blanca, estamos llevando el clásico Vitello Tonnato a nuevas alturas. Pero, ¿qué hace que este plato sea tan especial? Descubramos algunos hechos fascinantes sobre el Vitello Tonnato.
- Orígenes Históricos:
Este plato tiene sus raíces en la región de Piamonte, Italia, y ha evolucionado a lo largo de los años para convertirse en un clásico de la cocina italiana. Su popularidad ha cruzado fronteras y hoy es apreciado en todo el mundo.
- La Magia de la Salsa Tonnata:
El componente distintivo de este plato es la salsa tonnata. Una mezcla sedosa de atún en conserva, yema de huevo, alcaparras, anchoas y aceite de oliva. Esta salsa aporta un equilibrio único de salinidad y umami.
- Texturas y Sabores Delicados:
El carpaccio de res se corta en láminas ultra finas, creando una textura delicada. La salsa tonnata se vierte sobre las lonjas de carne, fusionando los sabores y creando una experiencia gustativa incomparable.
Ilios Reinventando
Durante nuestro 11vo Festival de la Trufa Blanca, hemos reinventado el Vitello Tonnato. Nuestra receta única fusiona la suavidad de res de alta calidad con la intensidad de la trufa blanca, creando un plato que deleitará a tus sentidos.
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¡Disfruta la experiencia hasta el 31 de diciembre!
Reserva ahora, para explorar esta deliciosa combinación de sabores durante nuestro festival. Celebra la magia de la trufa blanca y la excelencia de la cocina mediterránea en cada bocado.
