Si estás buscando una experiencia culinaria única en Cabo San Lucas, Ilios ofrece una fusión excepcional de cocina griega y japonesa, destacándose por su exclusiva selección de sushi disponible únicamente en esta ubicación.

El menú de sushi en Ilios incluye: 

Yellowfin Tuna Roll: Relleno de cangrejo de concha suave, cubierto con sashimi de atún aleta amarilla, finas rodajas de limón, salsa gochujang, hojas frescas de lechuga y tanuki crujiente.

Lobster Roll: Langosta al estilo karaage con aguacate, lechuga y hojas de cilantro, acompañada de mermelada de albaricoque, salsa tártara con hanakatsuo y un toque de aceite de curry.

Kampachi Roll: Láminas de kampachi de Baja California con ponzu picante, aguacate y trufa recién rallada.

Vegetable Roll: Envuelto en mamenori, con miso tzatziki, menta fresca, aguacate maduro, tiras de pepino y yamagobo (raíz de bardana).

Sashimi de Salmón: Delgadas rebanadas de salmón chileno servidas con salsa maitake, aceite de curry suave y yuba frita crujiente.

Sashimi de Wagyu: Tataki delicado de wagyu con gremolata de wasabi fresco y chips de ajo dorado.

El menú de sushi de Ilios Cabo San Lucas es una propuesta sorprendente que rompe con lo convencional. Aunque el restaurante es conocido por su cocina griega, su carta de sushi representa una fusión creativa y sofisticada, ideal para quienes buscan sabores frescos, ingredientes de alta calidad y una presentación impecable. Desde makis hasta sashimis que elevan la experiencia gourmet, Ilios demuestra que también domina el arte del sushi en un ambiente con vistas espectaculares al Mar de Cortés. Una opción imperdible para los amantes de la alta cocina en Cabo.