Si estás en busca de una experiencia gastronómica que combine la elegancia de la cocina griega con la frescura del sushi, Ilios en Cabo San Lucas es el lugar ideal. Ilios ha sabido fusionar lo mejor de dos mundos culinarios, ofreciendo una selección de makis y sashimi que deleitan hasta al paladar más exigente.

En Ilios, la creatividad y la calidad se reflejan en cada rollo de makis:

Yellowfin Tuna Roll: Un rollo relleno de cangrejo de concha suave, coronado con sashimi de atún aleta amarilla, finas rodajas de limón y una salsa gochujang que aporta un toque picante. Todo esto acompañado de hojas frescas de lechuga y tanuki crujiente.

Lobster Roll: Langosta al estilo karaage con aguacate, lechuga y hojas de cilantro, complementado con mermelada de albaricoque, salsa tártara con hanakatsuo y un toque de aceite de curry.

Vegetable Roll: Envuelto en mamenori, con tzatziki de miso, menta fresca, aguacate maduro, tiras de pepino y yamagobo (raíz de bardana)

Kampachi Roll: Láminas de kampachi de Baja California con ponzu picante, aguacate y trufa recién rallada, ofreciendo una combinación de sabores intensos y delicados.

La selección de sashimi en Ilios destaca por su frescura y presentación impecable:

Sashimi de Salmón: Delgadas rebanadas de salmón chileno servidas con salsa maitake, aceite de curry suave y yuba frita crujiente, creando una armonía de texturas y sabores.

Sashimi de Wagyu: Tataki delicado de wagyu con gremolata de wasabi fresco y chips de ajo dorado, una opción que combina la suavidad de la carne con toques picantes y crujientes.