Una experiencia de sushi única en Cabo
Cuando piensas en sushi en Cabo, probablemente te vienen a la mente los clásicos rolls y sashimis. Pero en Ilios Cabo, llevamos esta experiencia a otro nivel al fusionar la precisión de la técnica japonesa con los sabores audaces y soleados del Mediterráneo. No se trata de otro restaurante de sushi más: es un concepto de sushi bar reinventado, donde el arte y la innovación se encuentran.
Donde el Mediterráneo se encuentra con el Mar de Cortés
Con el vibrante escenario de Cabo como fondo, Ilios invita a los comensales a descubrir una selección de sushi fresco en Cabo, elaborado con inspiración griega y mediterránea. Nuestros rolls exclusivos incorporan ingredientes como aceitunas kalamata, jitomate deshidratado, espuma de feta y aceites infusionados con cítricos, creando perfiles de sabor tan inesperados como inolvidables.
Cada roll es una combinación magistral de texturas, ingredientes e influencias globales. Esto es solo una muestra de lo que encontrarás en nuestro sushi bar:
Kampachi Roll
Láminas de kampachi de Baja California con ponzu picante, aguacate y trufa recién rallada: un equilibrio elegante entre umami y frescura.
Yellowfin Tuna Roll
Relleno de cangrejo soft-shell y cubierto con sashimi de atún aleta amarilla, finas rodajas de limón, salsa gochujang, lechuga fresca y tanuki crujiente para un toque especiado y crocante.
Lobster Roll
Langosta estilo karaage con aguacate, cilantro y lechuga, acompañada de mermelada de albaricoque y salsa tártara de hanakatsuo, finalizado con aceite de curry. Un roll de decadencia mediterránea.
Vegetable Roll
Una opción vegetariana ligera y refrescante envuelta en mamenori, con tzatziki de miso, menta fresca, aguacate maduro, tiras de pepino y yamagobo (raíz de bardana). Vibrante y lleno de sabor.
Sushi Cabo nunca había sabido así
Como uno de los sushi bars más destacados de la región, Ilios redefine lo que puede ser una experiencia de sushi en Cabo. Ya sea que busques una cena romántica al atardecer o una noche sofisticada con amigos, nuestro entorno—diseño elevado, entretenimiento en vivo y vistas al mar—transforma tu comida en una escapada multisensorial.
A esto se suma nuestro exclusivo dinner show, una atmósfera mediterránea envolvente y la hospitalidad cálida que caracteriza a Ilios, haciendo que no sea solo un lugar para cenar, sino un destino para recordar.
Por qué somos el mejor lugar de sushi en Cabo
- Rolls de sushi con inspiración mediterránea y ingredientes premium
- Mariscos frescos locales preparados con técnica japonesa y sabor del Mediterráneo
- Comedor elegante con vistas inigualables
- Momentos exclusivos de show en vivo cada noche
- Uno de los restaurantes mejor calificados en Cabo por su creatividad culinaria
Reserva tu experiencia de sushi en Cabo
¿Listo para probar algo verdaderamente diferente en Cabo? Descubre por qué Ilios es el restaurante de sushi del que todos están hablando.
- Encuéntranos en el corazón de Cabo San Lucas
- Abierto todos los días para cenas
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