Una nueva forma de explorar los sabores de Ilios
La gastronomía está en constante evolución.
Cada ingrediente, cada receta y cada nueva creación representa una oportunidad para descubrir sabores, texturas y experiencias diferentes alrededor de la mesa.
Por eso, a partir del 16 de junio, Ilios Greek Estiatorio presenta un nuevo menú que incorpora nuevas propuestas inspiradas en la riqueza de la gastronomía griega, la creatividad de la cocina mediterránea contemporánea y la filosofía de compartir que define la experiencia Ilios.
Estas nuevas incorporaciones llegan para complementar una propuesta culinaria que continúa evolucionando sin perder su esencia.
Y aunque estas son solo algunas de las novedades, ofrecen una muestra de lo que los invitados podrán descubrir en esta nueva etapa gastronómica.
Nuevas entradas para comenzar la experiencia
Sabores frescos e inspiración mediterránea
Toda gran experiencia gastronómica comienza con una entrada capaz de despertar el apetito y anticipar lo que está por venir.
Entre las nuevas incorporaciones destaca el Oktopodi Selino, una propuesta que combina pulpo, papa, apio, aceitunas y cítricos para crear un plato fresco, equilibrado y lleno de matices mediterráneos.
También se suma el Tartar de Salmón, preparado con ciboulette, alcaparras, cebolla morada, pepino y toban djan. Una combinación que ofrece frescura, textura y profundidad de sabor en cada bocado.
Ambos platillos reflejan el compromiso de Ilios con ingredientes cuidadosamente seleccionados y una ejecución que respeta la esencia de la cocina mediterránea.
Opciones ideales para compartir
La tradición griega alrededor de la mesa
Uno de los pilares de la cultura gastronómica griega es compartir.
Por ello, algunas de las nuevas propuestas fueron diseñadas para disfrutarse al centro de la mesa.
El Ezze Platter Ilios reúne algunos de los sabores más representativos de Grecia: tzatziki, hummus de la casa, aceitunas Kalamata, tabbouleh y muhammara, acompañados con pita fresca.
Es una selección perfecta para quienes desean descubrir diferentes perfiles de sabor en una sola experiencia.
Cada elemento aporta una perspectiva distinta de la tradición mediterránea, creando una introducción ideal para quienes exploran la cocina griega por primera vez.
Nuevas propuestas llenas de personalidad
De la frescura al comfort food mediterráneo
El nuevo menú también incorpora creaciones que combinan influencias internacionales con el estilo distintivo de Ilios.
El Shrimp Tempura Roll ofrece una combinación de camarón tempura, salsa de cilantro y tobiko, pimientos, ponzu y arare crujiente, creando una experiencia llena de contraste entre frescura y textura.
Por otro lado, el Orzo con Cachete de Res Braseado aporta una propuesta más reconfortante y profunda.
Preparado con salsa de tomate, glaseado de miel y mantequilla, este platillo destaca por la suavidad del cachete de res y la riqueza de sus sabores, convirtiéndose en una opción ideal para quienes buscan una experiencia más robusta.
Ensaladas que celebran la frescura mediterránea
Fattoush Clásico
La simplicidad bien ejecutada siempre encuentra un lugar dentro de la cocina mediterránea.
El nuevo Fattoush Clásico combina lechuga fresca, pepino, tomate, rábano, sumac y pan pita crujiente en una preparación ligera, vibrante y llena de frescura.
Una opción que refleja la importancia de los ingredientes frescos dentro de la tradición culinaria del Mediterráneo.
Nuevos postres para cerrar la experiencia
El lado más dulce del nuevo menú
La evolución del menú también llega a la sección de postres, incorporando nuevas creaciones que combinan tradición, técnica y presentación.
Sokolatina Poseidón
Una interpretación sofisticada del chocolate.
Este pastel suave elaborado con chocolate al 70% y sin harina se sirve con namelaka de chocolate, pan de masa madre horneado, flor de sal ahumada, chocolate y aceite de oliva griego con oro.
Una creación pensada para quienes disfrutan sabores intensos y complejos.
Baklava Dubai
Inspirado en uno de los postres más emblemáticos del Mediterráneo, Baklava Dubai combina capas de pasta filo y pasta kataifi horneadas y bañadas con un almíbar aromático de especias y naranja.
Se acompaña con helado de vainilla y praliné de pistache para crear una experiencia rica en texturas y contrastes.
Yogurt Griego
Una propuesta que celebra ingredientes tradicionales a través de una presentación contemporánea.
Preparado con dátiles, nuez garapiñada, salsa de blueberry, kataifi, aceite de oliva griego y miel de abeja, este postre ofrece un equilibrio entre frescura, dulzura y textura.
Una evolución que mantiene viva la esencia de Ilios
Nuevos sabores, la misma inspiración mediterránea
El nuevo menú de Ilios representa una evolución natural de una propuesta gastronómica que continúa explorando nuevos ingredientes, técnicas y combinaciones sin perder la esencia que la caracteriza.
Cada nueva incorporación busca enriquecer la experiencia, ofreciendo más formas de descubrir la riqueza de la gastronomía griega y la creatividad de la cocina mediterránea moderna.
Y lo mejor es que estas son solo algunas de las novedades que forman parte de esta nueva etapa culinaria.
Descubre el nuevo menú de Ilios
A partir del 16 de junio, los invitados podrán explorar nuevas propuestas diseñadas para compartir, descubrir y celebrar alrededor de la mesa.
Desde entradas frescas y platillos llenos de personalidad hasta postres que reinterpretan la tradición mediterránea, el nuevo menú de Ilios invita a vivir una experiencia gastronómica renovada.
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