Abres la carta de cocktails y comienza el dilema.

Quieres algo fresco, pero no demasiado dulce. La persona de enfrente busca algo tropical. Alguien más quiere un cocktail con carácter. Y siempre está quien dice: “Pide tú por mí”.

La realidad es que elegir un buen cocktail tiene mucho que ver con el momento.

Hay noches que piden sabores cítricos y herbales. Otras comienzan mejor con algo frutal. Algunas necesitan tequila y notas tropicales desde la primera copa. Y también están esas ocasiones en las que quieres disfrutar de una bebida compleja y bien construida, simplemente sin alcohol.

Por eso, en lugar de preguntarte cuál es el mejor de los cocktails Ilios, quizá la pregunta correcta sea otra:

¿Qué mood tienes esta noche?

La mixología de autor de Ilios explora frutas, hierbas aromáticas, cítricos, especias y destilados para crear perfiles muy diferentes entre sí. Así que, sea cual sea tu respuesta, probablemente haya una copa esperando por ti.

Fresh & Herbal: cuando quieres que la noche empiece ligera

Hay algo especialmente agradable en comenzar una cena con un cocktail fresco. Es ese primer sorbo frío que llega a la mesa mientras apenas revisas el menú y la noche todavía tiene todo por delante.

Si ese es tu mood, ADONIS puede ser un buen punto de partida.

Tanqueray® Ten Gin se combina con jarabe de romero, limón amarillo, pepino y albahaca para crear un perfil donde las notas cítricas y herbales se sienten desde el comienzo. El pepino aporta frescura, mientras el romero y la albahaca construyen una dimensión aromática que acompaña al gin sin ocultarlo.

Es el tipo de cocktail que se siente limpio y refrescante, especialmente apropiado para comenzar la cena.

Y quizá sea también una buena explicación de lo que hace interesante a la mixología de autor: ingredientes que normalmente reconocerías por separado pueden adquirir una personalidad completamente distinta cuando llegan juntos a una copa.

Fruity & Elegant: cuando quieres algo que se sienta tan bien como se ve

Algunas noches necesitan una copa un poco más expresiva.

Ahí aparece CALÍOPE.

Casa Dragones® Blanco Tequila y Sainte Marguerite® rosé se encuentran con puré de fresa, lychee, limón y menta para crear un cocktail frutal y aromático, con suficiente frescura para mantener el equilibrio.

La fresa y el lychee construyen el lado más seductor de la copa, mientras el limón y la menta aportan esa sensación fresca que evita que el perfil se vuelva demasiado dulce.

Es una opción para quien quiere algo sofisticado pero divertido; un cocktail que funciona igual de bien para el primer brindis que para acompañar una conversación larga alrededor de la mesa.

Si estás buscando dónde tomar cocktails y eres de quienes primero preguntan “¿qué tienen que sea frutal?”, probablemente ya encontraste tu respuesta.

Tropical Mood: porque algunas noches empiezan mejor con tequila

Estás cerca del Caribe.

La noche apenas comienza.

Quizá un cocktail tropical simplemente tiene sentido.

TROPIKÓS lleva Don Julio® Blanco Tequila a un perfil más exuberante al combinarlo con licor de plátano, Galliano, piña, naranja, limón y jarabe natural.

Aquí no hay una sola fruta dominando la copa. Los sabores tropicales se construyen en capas: la piña aporta frescura, la naranja redondea el perfil, el limón añade acidez y el plátano introduce una nota diferente que le da personalidad.

Es una opción especialmente natural para esas noches en las que el mood es dejar atrás el día y entrar directamente en modo celebración.

Ya sea que estés explorando cocktails en Cancún, cocktails en Tulum, Playa del Carmen o Los Cabos, hay algo en los sabores tropicales que simplemente se siente correcto cuando la noche sucede cerca del mar.

Fresh, Fruity & Easy to Love: cuando no quieres pensarlo demasiado

Hay cocktails que necesitan explicación.

Y hay otros que simplemente llegan, pruebas el primer sorbo y funcionan.

AQUILES pertenece a esa segunda categoría.

Ketel One® Vodka se combina con piña, shrub de mango, limón y jarabe natural para crear un balance entre notas tropicales, dulces y ácidas.

La piña y el mango aportan el lado frutal, mientras el limón ayuda a mantener una sensación fresca. El resultado es accesible sin sentirse simple, ideal para quien quiere una copa vibrante sin un perfil excesivamente intenso.

También es el tipo de cocktail que puedes recomendar cuando alguien en la mesa vuelve a pronunciar esas peligrosas palabras:

“Pide tú por mí”.

Bold with a Twist: cuando quieres que tu cocktail tenga más carácter

Tal vez lo fresco no es suficiente.

Quieres algo con un poco más de personalidad. Un cocktail que conserve notas frutales, pero que también tenga amargor, especias y una presencia más marcada.

Entonces probablemente quieras conocer ÍCARO.

Tanqueray® Ten Gin y Campari se combinan con puré de fresa, limón amarillo y ginger beer. La fresa introduce una nota frutal, pero el Campari lleva la copa hacia un perfil más amargo y complejo, mientras la cerveza de jengibre añade un final especiado y refrescante.

Es una combinación de contrastes.

Dulce y amargo.

Frutal y especiado.

Fresco, pero con carácter.

Una opción para quien no quiere que su cocktail pase desapercibido.

No Alcohol, Still a Mood

Elegir una bebida sin alcohol no debería significar conformarse con algo aburrido.

Y mucho menos cuando el resto de la mesa está explorando una carta de cocktails de autor.

Los mocktails de Ilios siguen la misma idea de trabajar con diferentes capas de sabor, aromas y texturas, pero eliminando el destilado de la ecuación.

HADES combina fresa, limón, jarabe de especias, zarzamora, frambuesa y menta. Tiene un perfil profundamente frutal, pero la acidez del limón, las especias y la frescura de la menta ayudan a darle dimensión.

Si prefieres algo más herbal y refrescante, POSEIDÓN toma una dirección completamente diferente. Una infusión de menta se combina con aloe, limón, jarabe natural y eneldo, creando una bebida fresca y aromática donde las hierbas son protagonistas.

Dos mocktails.

Dos personalidades completamente distintas.

Porque el mood de la noche nunca debería depender de si hay alcohol en la copa.

El cocktail también puede cambiar conforme cambia la noche

No existe ninguna regla que diga que tienes que mantener el mismo perfil durante toda la cena.

De hecho, puede ser mucho más interesante hacer exactamente lo contrario.

Quizá comenzar con un Adonis fresco y herbal mientras llegan los primeros platos. Después pasar a Calíope o Aquiles cuando la mesa comienza a llenarse. Y cuando la música cambia y la energía de Ilios empieza a crecer, dejar que Ícaro o Tropikós acompañen esa transición.

La copa puede evolucionar al mismo tiempo que la experiencia.

Porque en Ilios, la noche tampoco permanece igual.

Comienza alrededor de la mesa, entre gastronomía y conversaciones, y poco a poco incorpora música, entretenimiento, fuego y ese momento en el que OPA! comienza a escucharse alrededor del restaurante.

La mixología de autor no sucede aparte de esa experiencia.

Forma parte de ella.

Entonces, ¿qué cocktail pedir en Ilios?

La respuesta depende de cómo quieres que se sienta tu noche.

Si buscas frescura y aromas herbales, Adonis puede ser el comienzo. Si tu mood es frutal y elegante, Calíope lleva fresa y lychee a la copa. Aquiles combina sabores tropicales con un perfil fácil de disfrutar, mientras Tropikós abraza por completo ese espíritu caribeño. Para algo con mayor intensidad y contraste, Ícaro añade amargor y especias.

Y si esta noche prefieres algo sin alcohol, Hades y Poseidón demuestran que un mocktail también puede tener identidad propia.

No necesitas memorizar toda la carta.

Solo necesitas saber cuál es tu mood.

Encuentra tu cocktail en Ilios

Ya sea que la noche comience frente al Caribe, entre la energía de Tulum, durante una cena en Playa del Carmen o en una celebración en Los Cabos, siempre hay una copa que puede marcar el primer momento de la noche.

Puedes descubrir la experiencia de Ilios en Cancún, Tulum, Playa del Carmen y Los Cabos, donde gastronomía mediterránea, mixología, música y celebración se encuentran alrededor de la misma mesa.

Reserva tu mesa en Ilios y descubre cuál de nuestros cocktails combina con tu mood.

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Ahora solo queda una pregunta:

¿Qué vas a pedir primero?

OPA!