La pasta Orzo es una variedad de pasta de origen italiano, aunque también es popular en la cocina griega y del Mediterráneo. A menudo se le conoce como “pasta arroz” debido a su parecido a este.

Se elabora con sémola de trigo duro y agua, que se amasa hasta conseguir una consistencia suave y elástica. Luego se corta en pequeñas piezas, que se secan y se cuecen en agua con sal hasta que estén al dente.

El proceso de cocción este platillo es muy sencillo y es similar al de cualquier otro tipo de pasta. Lo primero es poner una olla grande de agua con sal a hervir. Una vez que el agua esté hirviendo, se agrega la pasta y se cocina hasta que esté al dente. Luego, se escurre y se sirve caliente con la salsa de su elección.

Se puede utilizar en una amplia variedad de platos, desde sopas y ensaladas hasta platos principales. Su versatilidad le permite adaptarse fácilmente a una variedad de sabores y texturas. 

En Ilios Greek Estiatorio, contamos con nuestro platillo exclusivo llamado Pasta Quios con Langosta. Una deliciosa combinación de pasta Orzo, salsa arrabiata y langosta caribeña confitada en mantequilla. Es un platillo elegante y lleno de sabor que satisfará hasta el paladar más exigente.

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