Cocinar un filete de branzino puede ser una tarea desalentadora para muchos. También conocido como lubina europea, es un pescado delicado que requiere una manipulación suave y técnicas de cocción precisas para resaltar sus sabores y textura únicos. 

En esta ocasión te compartimos algunos consejos para cocinar un filete de branzino de manera perfecta:

• Elige un filete fresco: 

La frescura del pescado es clave para conseguir un plato delicioso y sabroso. Busca ojos brillantes, piel reluciente y carne firme.

• Precalienta el horno: 

El horno debe estar a 400° F para asegurarte de que esté lo suficientemente caliente como para cocinar el pescado de manera uniforme.

• Sazona el pescado: 

Unte con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. También puedes añadir algunas hierbas frescas como tomillo o romero para darle más sabor.

• Utiliza una bandeja para hornear: 

Coloca el filete en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para evitar que se pegue y asegurar una fácil limpieza.

Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que la carne esté opaca y se deshaga fácilmente con un tenedor. Ten cuidado de no cocinar demasiado el pescado, ya que puede secarse y volverse duro.

• Sírvalo con una salsa: 

Puede servirlo con una variedad de salsas, como limón y mantequilla, ajo y hierbas, o tomate y aceitunas. Tú eliges.

Si lo que quieres es no cocinar y disfrutar la perfección de este platillo, en Ilios Greek Estiatorio, ofrecemos una forma única de disfrutar del filete de Branzino utilizando sólo los ingredientes más frescos y las técnicas culinarias más adecuadas para crear una experiencia gastronómica única, llena de sabor y saludable. 

Reserva ahora y experimenta el sabor de Grecia en Ilios Greek Estiatorio.